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明日之星北京快乐8: 夏季吃火锅注意三多一不

2018-06-13 00:00:00 智能朗读:

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    夏天天气炎热,但仍然挡不住火锅爱好者吃火锅的欲望。每逢周末火锅店里也是人满为患,吹着空调吃火锅再享受不过了。专家表示,夏季吃火锅也有三多两不。

    多吃菜绿叶类蔬菜如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿、豌豆苗等,含有丰富的维生素、矿物质及叶绿素等植物化学物,多吃有益健康,可随时加入汤内,但要注意及时捞出防止煮的时间过长破坏营养;夏季适合涮些黄瓜、冬瓜、茄子及莲藕、荸荠等水生蔬菜。

    多吃姜蒜夏季细菌易繁殖传播,火锅又是一种很多人一起共享的食物,不注意容易导致腹泻。在配制蘸料时,一定要多放点姜末、蒜末或蒜汁。姜可促进胃液分泌、助消化;蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。

    多选酸汤、清汤锅底酸味食品能够增加食欲,促进唾液及胃液分泌,是炎热夏天里的一宝。除了酸汤,清汤一般是蔬菜高汤,没有过多的油脂,减少肠胃负担。

    不喝冰镇饮料吃火锅时会摄入过多热量,碳酸饮料的热量、糖分都很高,易引发肥胖。吃火锅时喝冷饮,忽冷忽热,易刺激肠胃,造成急性肠胃炎等疾病。不妨喝一些自制凉茶或酸梅汤,口感甘甜,且有助于消化液分泌。

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来源: 兰州新闻网 兰州晚报

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